Le gaspillage alimentaire dans les restaurants représente 40% du gaspillage alimentaire total.
Afin de réduire ce gaspillage à compter du 1er juillet 2021 les restaurateurs ont l’obligation de proposer à leurs clients des contenants recyclables ou réutilisables (les doggy-bags) pour qu’ils puissent rentrer à la maison avec les restes de leur repas.